Рис GAO ST-25 / Вьетнам / 1 кг (РАЗВЕС)
1 кг
Вьетнам
Что нам известно о рисе ST_25
Вот, что мы нашли с Алисой :)
ST25 — вьетнамский сорт длиннозерного риса. Создатель — Хо Куанг Куа, уроженец провинции Шокчанг.
История:
- Выведен и отправлен на испытания в 2014 году.
- В 2019 году получил признание Министерства сельского хозяйства.
- В 2020 году зарегистрирован как объект авторского права.
Кодировка ST — сокращение от названия провинции СокЧанг (на вьетнамском языке пишется Sóc Trăng, в названии сорта использованы первые буквы S и Т)
Характеристики
- Удлинённая форма зёрен. При варке становятся рассыпчатыми, белоснежными и нежными на вкус.
- Тонкий натуральный жасминовый аромат.
- Зёрна не развариваются и не слипаются.
- Благодаря высокой степени очистки и минимальной клейкости рис легко усваивается и не теряет полезные вещества при термической обработке.
- Подходит для плова, гарниров, азиатских блюд, супов, ризотто и даже десертов.
- Рис без ГМО, выращенный без применения химических удобрений, что подтверждается международными сертификатами качества.
Награды:
По информации на ноябрь 2025 года, вьетнамский рис ST25 в третий раз завоевал награду «Лучший рис в мире» на ежегодном международном конкурсе, проводимом The Rice Trader (TRT).
Конкурс проходил во время Всемирной конференции по торговле рисом в Пномпене (Камбоджа) с 7 по 9 ноября 2025 года. Награду ST25 разделил с камбоджийским сортом Phka Romdoul.
Ранее рис ST25 получал следующие награды: в 2019 году — первое место на конкурсе «Лучший рис в мире» в Маниле, в 2020 году — второе место на том же конкурсе в США.
Выращивание
- Выращивается преимущественно в южных провинциях в дельте Меконга: Бакльеу, Камау, Кьензянг, Шокчанг.
- Цикл роста и созревания — от 95 до 105 дней, что позволяет получать два урожая в год.
- Рис устойчив к относительно низким температурам (что делает его пригодным для выращивания в горных районах) и к недостатку света.
- Хорошо растёт в воде с повышенной солёностью, в условиях севооборота с креветками.
Приготовление
Особенность риса - предварительное замачивание приводит к отрицательному эффекту. Рис становится рыхлым и плохо держит форму.
Рис плотный и имеет не крупное зерно, поэтому плотно ложится на дно кастрюли. Рекомендуется до установления постоянного кипения рис аккуратно перемешивать. Особое внимание уделяя нижним слоям, как-бы приподнимая их.
Готовим быстро:
Соотношение воды и риса 1:1
Промываем рис прохладной водой 1-3 раза.
Заливаем водой в соотношении 1:1 доводим до кипения при периодическом помешивании. В процессе можно посолить. После установления устойчивого кипения снижаем нагрев на минимум и варим 15 минут.
После варки - снимаем с огня и оставляем под крышкой еще на 10 минут.
На это время между кастрюлей и крышкой можно поместить бумажную салфетку или полотенце. Это способствует более правильному распределению влаги в сваренных рисовых зернах, исключает образование конденсата на крышке и способствует удалению излишней влаги.
Рис готов. Подайте его в качестве гарнира или употребите как самостоятельное блюдо, добавив кусочек сливочного масла.
Рис ST-25 удивительно вкусный и ароматный рис. Главное правильно сварить.
Его вполне можно ставить в один ряд с такими сортами как Жасмин и Басмати.
Это 100% удача вьетнамских аграриев и селекционеров.
Надо пробовать - это факт.
Перед публикацией отзывы проходят модерацию